Tortilla de patatas rapida

Receta de Tortilla de Patatas Rápida

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta deliciosa receta
es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como tapa en un aperitivo. Aunque la versión
tradicional requiere tiempo y paciencia, hoy te traigo una receta de tortilla de patatas rápida
para aquellos momentos en los que no tenemos mucho tiempo pero no queremos renunciar al sabor.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. Picar la cebolla en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio.
4. Añadir las patatas y la cebolla al aceite caliente.
5. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.
6. Retirar las patatas y la cebolla del aceite y escurrir el exceso de aceite.
7. En un bol aparte, batir los huevos y añadir sal al gusto.
8. Agregar las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos.
9. Mezclar bien todos los ingredientes.
10. En una sartén limpia, calentar una cucharada de aceite.
11. Verter la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén caliente.
12. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.
13. Dar la vuelta a la tortilla utilizando un plato grande o una tapa de sartén.
14. Cocinar el otro lado durante otros 5 minutos.
15. Una vez dorada y cuajada al gusto, retirar la tortilla del fuego y dejar enfriar.
16. Servir la tortilla de patatas rápida cortada en triángulos o cuadrados.

Ahora que conoces esta receta de tortilla de patatas rápida, podrás disfrutar de este clásico
español en cualquier momento. ¡No olvides acompañarla con una buena salsa aioli o una ensalada fresca!

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