Tortilla de patatas receta original

Tortilla de Patatas - Receta Original

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. También conocida como tortilla española, es muy popular tanto en España como en muchos otros países. Aquí te presentamos la receta original para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes

• 6 patatas de tamaño mediano
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Pela y corta la cebolla en juliana.
3. En una sartén grande, vierte abundante aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
4. Agrega las patatas y la cebolla a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Retira las patatas y la cebolla de la sartén y colócalas en un colador para escurrir el exceso de aceite.
6. Casca los huevos en un bol grande, bátelos ligeramente y añade sal al gusto.
7. Agrega las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos y mezcla bien.
8. En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
9. Vierte la mezcla en la sartén y cocínala a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
10. Coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, dale la vuelta para que la tortilla caiga sobre el plato.
11. Desliza la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos aproximadamente.
12. Sirve la tortilla de patatas caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones como si fuera una tarta.

Consejos adicionales

• Para obtener una tortilla de patatas jugosa, asegúrate de que las patatas estén bien cocidas y tiernas antes de mezclarlas con los huevos batidos.
• Puedes añadir otros ingredientes como pimientos, champiñones o chorizo, para darle un toque personal.
• La tortilla de patatas es perfecta como aperitivo, plato principal o incluso para llevar como comida para picnic.

¡Disfruta de esta deliciosa receta original de tortilla de patatas y sorprende a tus familiares y amigos con un verdadero clásico de la cocina española!