Deliciosas recetas de tortilla de pencas de acelga: sabores únicos y textura irresistible
La deliciosa Tortilla de Pencas de Acelga
Introducción
La tortilla de pencas de acelga es una receta tradicional y sabrosa que combina la versatilidad de la tortilla con la frescura y sabor de las acelgas. Este platillo es comúnmente consumido en diversas regiones de España, y se ha convertido en un clásico de la cocina casera.
Ingredientes
- 6 huevos
- 2 pencas grandes de acelga
- 1 cebolla
- Aceite de oliva para freír
- Sal al gusto
Preparación
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Preparar las acelgas
Lava y corta las pencas de acelga en trozos pequeños. Elimina las partes más duras y fibrosas de las acelgas.
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Saltear la cebolla
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
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Agregar las acelgas
Añade las pencas de acelga previamente preparadas a la sartén con la cebolla y cocínalas hasta que estén tiernas. Condimenta con sal al gusto.
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Preparar la mezcla
En un recipiente aparte, bate los huevos y añade las acelgas salteadas. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Cocinar la tortilla
En una sartén antiadherente con un poco de aceite, vierte la mezcla de huevos y acelgas. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que esté dorada por un lado. Luego, con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado.
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Servir y disfrutar
Una vez totalmente cocida, retira la tortilla de la sartén y déjala reposar antes de cortarla en porciones para servir. Acompáñala con una ensalada fresca y disfruta de este exquisito plato.
Conclusión
La tortilla de pencas de acelga es una receta sencilla y saludable que añade un toque de verduras a la clásica tortilla de huevos. La combinación de la acelga con la cebolla crea un sabor suave y delicioso, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Anímate a probar esta opción sabrosa y diferente, y sorprende a tus invitados con un plato típico de la cocina española.
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