Descubre la receta perfecta de tortilla de perejil: sabrosa y llena de sabor

En la gastronomía española, la tortilla de perejil es una receta tradicional y deliciosa que suele sorprender por su sabor fresco y particular. Si bien la tortilla de patatas es la más conocida y popular, la versión con perejil aporta un toque de frescura y color que la hace única.

Ingredientes para preparar una tortilla de perejil:

• Papas
• Huevos
• Perejil fresco
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Para empezar a cocinar esta delicia, lo primero que debes hacer es pelar y cortar las papas en rodajas finas. Luego, pica la cebolla y el perejil fresco en trozos pequeños.

Preparación:

1. En una sartén con aceite caliente, sofríe las papas hasta que estén tiernas.
2. Añade la cebolla y el perejil picado, y cocina hasta que todo esté dorado.
3. En un bol, bate los huevos con sal y pimienta al gusto y vierte sobre las papas y el perejil.
4. Cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados.
5. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina por el otro lado.
6. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita tortilla de perejil.

Beneficios del perejil:

Además de aportar sabor a tus platos, el perejil es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. Es conocido por sus propiedades diuréticas y digestivas, por lo que incluirlo en tu dieta puede ser beneficioso para la salud.