Descubre los deliciosos ingredientes para preparar una tortilla de verduras irresistiblemente nutritiva

Receta de tortilla de verduras

La tortilla de verduras es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y llena de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa tortilla de verduras con ingredientes frescos y fáciles de conseguir.

Ingredientes necesarios:

• 6 huevos
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1:

Pela la cebolla y lávala junto con los demás vegetales. Corta todas las verduras en trozos pequeños.

Paso 2:

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y los pimientos y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 3:

Mientras los vegetales se cuecen, bate los huevos en un tazón grande y añade la zanahoria rallada y el calabacín cortado en cubitos. Salpimienta al gusto.

Paso 4:

Añade las verduras sofritas al tazón con los huevos batidos y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.

Paso 5:

En la misma sartén donde se cocinaron las verduras, agrega un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos y verduras en la sartén y extiéndela uniformemente.

Paso 6:

Deja cocinar la tortilla durante unos minutos, dándole la vuelta cuando esté dorada en la parte inferior. Puedes hacerlo deslizando la tortilla en un plato y luego volviéndola a colocar en la sartén con la parte cruda hacia abajo.

Paso 7:

Cocina la tortilla durante unos minutos más hasta que esté bien cuajada y dorada por ambos lados. Retírala del fuego y déjala reposar unos minutos antes de servir.

¡Hora de disfrutar!

Sirve la tortilla de verduras caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones individuales. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla sola. ¡Buen provecho!

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