Tortilla de verduras receta

Receta de tortilla de verduras

La tortilla de verduras es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida, ya sea como plato principal o acompañamiento. Además, es muy fácil de preparar. Aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas.
2. Lavar los pimientos y cortarlos en tiras finas.
3. Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas finas.
4. Calentar aceite de oliva en una sartén grande.
5. Añadir la cebolla y los pimientos y sofreír durante 5 minutos.
6. Añadir el calabacín y seguir sofriendo hasta que esté tierno.
7. Mientras tanto, batir los huevos en un bol grande.
8. Cuando las verduras estén listas, añadirlas al bol con los huevos batidos.
9. Mezclar bien.
10. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
11. Volver a calentar la sartén con un poco más de aceite de oliva.
12. Añadir la mezcla de huevos y verduras a la sartén.
13. Cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.

Consejos:

• Puedes utilizar las verduras que más te gusten o que tengas en casa, como por ejemplo berenjena, zanahoria, champiñones, etc.
• Asegúrate de que las verduras estén bien cocidas antes de añadirlas al bol con los huevos batidos.
• Para darle un toque diferente, puedes añadir queso rallado o hierbas frescas como albahaca o perejil.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tortilla de verduras lista para disfrutar en cualquier momento del día.

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