Receta irresistible de tortilla de zanahoria y cebolla: ¡delicioso plato para sorprender!

La tortilla de zanahoria y cebolla es una excelente opción para una comida nutritiva y deliciosa. Esta receta combina la suavidad de la zanahoria con el sabor dulce de la cebolla caramelizada, creando un plato lleno de matices y texturas.

Ingredientes:

• 4 zanahorias
• 2 cebollas
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar, pela y corta las zanahorias en rodajas finas y la cebolla en juliana. En una sartén caliente con aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté caramelizada. Añade las zanahorias y cocina hasta que estén tiernas. Reserva.

Paso a paso:

1. En un bol, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Agrega las zanahorias y cebolla cocidas a los huevos batidos y mezcla bien.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente y vierte la mezcla.
4. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por ambos lados.

Sirve la tortilla de zanahoria y cebolla caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o un poco de salsa de yogur. ¡Una opción perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable!