Tortilla de zapallitos rallados

Receta de tortilla de zapallitos rallados

Ingredientes:

• 4 zapallitos rallados
• 1 cebolla picada
• 3 huevos
• 4 cucharadas de harina
• 1/2 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

Paso 1:

En un colador, escurrimos los zapallitos rallados para eliminar el exceso de líquido.

Paso 2:

En un recipiente grande, mezclamos los zapallitos rallados escurridos, la cebolla picada, los huevos, la harina y el queso rallado. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite a fuego medio. Vertemos la masa de la tortilla y la distribuimos de manera uniforme en la sartén.

Paso 4:

Cocinamos la tortilla durante unos 10 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida por completo en el centro. Podemos hacerlo volteando la tortilla con la ayuda de un plato. Si prefieres, puedes dividir la masa en porciones más pequeñas para hacer mini tortillas individuales.

Paso 5:

Una vez cocida, retiramos la tortilla del fuego y la dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Servimos caliente y ¡listo para disfrutar!

Consejos adicionales:

• Podemos agregar otros ingredientes a la masa de la tortilla, como jamón, tomate o espinacas, para darle un toque extra de sabor.
• Si deseas una tortilla más ligera, puedes utilizar claras de huevo en lugar de huevos enteros.
• Esta tortilla de zapallitos rallados es perfecta como plato principal o como acompañamiento para otras comidas.

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