Tortilla de zapallitos zucchini

Tortilla de Zapallitos Zucchini - Delicia Saludable

Los zapallitos zucchini son una opción versátil y saludable para incorporar en nuestro menú. Esta variedad de calabacín tiene un sabor suave y una textura ideal para preparar diferentes platos. Uno de los favoritos es la tortilla de zapallitos zucchini, una receta sabrosa, fácil de hacer y que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 4 zapallitos zucchini
• 1 cebolla mediana
• 4 huevos
• 2 cucharadas de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Lava los zapallitos zucchini y córtalos en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana.
2. Paso 2: En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los zapallitos zucchini.
3. Paso 3: Cocina los ingredientes a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Paso 4: Mientras los zapallitos se cocinan, en un bol aparte, bate los huevos y añade la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Paso 5: Agrega la mezcla de huevos a la sartén con los zapallitos y cebolla. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
6. Paso 6: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que se dore ligeramente en la parte inferior.
7. Paso 7: Para voltear la tortilla, desliza la tortilla con cuidado sobre un plato grande y luego invierte la sartén sobre el plato. Desliza la tortilla nuevamente a la sartén para cocinar el otro lado.
8. Paso 8: Cocina por unos minutos más hasta que la tortilla esté totalmente cocida.
9. Paso 9: Retira la tortilla de la sartén y córtala en porciones. Sirve caliente y disfruta.

Esta tortilla de zapallitos zucchini es una opción deliciosa para incorporar más verduras a tu dieta. Puedes disfrutarla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como un sabroso bocadillo. Además de ser una receta fácil de preparar, también es una excelente opción para aprovechar los zapallitos zucchini abundantes en temporada.

Anímate a probar esta delicia saludable y disfruta de una opción nutritiva y sabrosa. ¡Buen provecho!

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