Deliciosa tortilla española: la mejor receta con chorizo para sorprender a todos

Tortilla Española con Chorizo - Receta Tradicional

Una de las recetas más emblemáticas y deliciosas de la gastronomía española es la tortilla española con chorizo. Este plato tradicional combina los sabores de los huevos, las patatas y el chorizo, otorgando una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes:

• 4 patatas
• 1 chorizo
• 6 huevos
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzaremos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. También picaremos finamente la cebolla. A continuación, cortaremos el chorizo en dados pequeños.

Paso 2: Cocción de las patatas y cebolla

En una sartén grande, agregaremos un buen chorro de aceite de oliva y calentaremos a fuego medio. Añadiremos las patatas y la cebolla picada, y las cocinaremos lentamente hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Es importante remover de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la sartén.

Paso 3: Mezcla de los huevos y el chorizo

Mientras las patatas y la cebolla se cocinan, en un bol aparte, batiremos los huevos junto con una pizca de sal. Añadiremos también las tiras de chorizo y mezclaremos bien.

Paso 4: Unión de todos los ingredientes

Una vez las patatas y la cebolla estén listas, las escurriremos del exceso de aceite y las agregaremos a la mezcla de huevos y chorizo. Removeremos suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5: Cocinado de la tortilla

En una sartén antiadherente, agregaremos un poco más de aceite de oliva y calentaremos a fuego medio-bajo. Verteremos la mezcla de la tortilla y cocinaremos durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cuajada y dorada.

Paso 6: ¡A disfrutar!

Una vez la tortilla española con chorizo esté lista, la retiraremos del fuego y la dejaremos reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente, ¡y es perfecta para acompañar con una ensalada fresca o unas patatas fritas!

En resumen, la tortilla española con chorizo es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato muy versátil y popular en la cocina española.

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