Deliciosa receta de tortilla guisada en salsa española: ¡una explosión de sabor en un solo plato!

Tortilla guisada en salsa española

La tortilla guisada en salsa española es un exquisito plato tradicional de la cocina española. Es una variante de la clásica tortilla de patatas española, pero en lugar de ser servida en su forma original, se sumerge en una deliciosa salsa para potenciar su sabor.

Ingredientes:

• 6 patatas
• 1 cebolla
• 4 huevos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Para la salsa:
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Pimiento rojo
  • Una pizca de azúcar
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar la tortilla guisada en salsa española, sigue estos pasos:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y pica la cebolla.
2. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva virgen extra y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas.
3. Mientras tanto, para preparar la salsa, pela y pica los tomates, la cebolla y los ajos.
4. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ingredientes picados. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que estén bien pochados.
5. Agrega el pimiento rojo cortado en trozos pequeños, una pizca de azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que el pimiento esté tierno.
6. Una vez que las patatas estén cocidas, sácalas de la sartén y déjalas escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Bate los huevos en un recipiente aparte y añade sal y pimienta al gusto.
8. En una sartén limpia, añade un poco de aceite de oliva y vierte las patatas escurridas. Luego, vierte los huevos batidos por encima.
9. Cocina la tortilla a fuego medio hasta que esté cuajada por un lado. Luego, dale la vuelta con la ayuda de un plato y cocina por el otro lado.
10. Cuando la tortilla esté lista, retírala del fuego y córtala en trozos.
11. Sirve la tortilla guisada en un plato hondo y añade la salsa por encima. ¡Listo para disfrutar!

Consejo: Puedes acompañar esta deliciosa tortilla guisada en salsa española con una ensalada fresca y pan recién horneado.

¡Espero que disfrutes esta increíble receta de tortilla guisada en salsa española! ¡Buen provecho!

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