Tortilla paisana ingredientes

Tortilla Paisana - Ingredientes

La tortilla paisana es un plato típico de la cocina española que combina los deliciosos sabores de las verduras frescas con los huevos, creando una receta única y sabrosa. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa tortilla.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 100 gramos de champiñones
• 150 gramos de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para empezar, vamos a pelar y cortar las verduras en trozos pequeños. La cebolla la picaremos en juliana, el pimiento rojo en tiras, el calabacín y la berenjena los cortaremos en cubitos y los champiñones los laminaremos.

A continuación, en una sartén con aceite de oliva caliente, vamos a sofreír la cebolla hasta que se vuelva transparente. Añadiremos el pimiento y dejaremos que se cocine durante unos minutos.

Ahora agregamos el calabacín, la berenjena y los champiñones a la sartén. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que las verduras estén tiernas.

Mientras se cocinan las verduras, batimos los huevos en un recipiente aparte y añadimos el jamón serrano cortado en taquitos.

Cuando las verduras estén listas, las añadimos al recipiente con los huevos y el jamón. Mezclamos bien todos los ingredientes.

Por último, en otra sartén con un poco de aceite de oliva, vertemos la mezcla de huevos y verduras. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté cuajada por un lado, luego la voltearemos con la ayuda de un plato o tapa y la cocinaremos por el otro lado.

¡Y ahí tienes tu tortilla paisana lista para disfrutar! Puedes servirla caliente o fría, cortada en triángulos o cuadrados, acompañada de una ensalada fresca o simplemente sola. ¡Buen provecho!

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