Tortilla receta original

Tortilla - Receta Original

La tortilla es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Se trata de una deliciosa y tradicional receta que ha sido transmitida de generación en generación. Aunque existen muchas variantes y adaptaciones, a continuación te presentamos la receta original de la tortilla española.

Ingredientes:

• 6 patatas
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños.

2. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla, sazonar con sal al gusto.

3. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que las patatas estén tiernas.

4. Mientras tanto, en un bol aparte, batir los huevos y sazonar con sal.

5. Una vez las patatas y la cebolla estén listas, escurrirlas y añadirlas al bol con los huevos batidos. Mezclar bien para que se incorporen.

6. En la misma sartén utilizada anteriormente, retirar la mayor parte del aceite, dejando solo una pequeña cantidad. Volver a calentar la sartén a fuego medio.

7. Añadir la mezcla de patatas, cebolla y huevos a la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que la base esté dorada.

8. Con ayuda de un plato o tapa, dar la vuelta a la tortilla y cocinar la otra cara hasta que también esté dorada.

9. Retirar la tortilla de la sartén y dejarla reposar sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10. ¡Y listo! Sirve la tortilla cortada en porciones y acompáñala con una ensalada fresca o pan.

Esta receta original de la tortilla española te permitirá disfrutar del auténtico sabor de uno de los platos más emblemáticos de la cocina de España. ¡No olvides compartir esta delicia con tus amigos y familiares!

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