Tortillas de harina con manteca

Tortillas de harina con manteca

Las tortillas de harina con manteca son una delicia de la cocina mexicana. Estas tortillas tienen una textura suave y un sabor único gracias a la manteca que se utiliza en su preparación. Son un acompañamiento perfecto para diferentes platillos y también se pueden disfrutar solas.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de manteca de cerdo
• 1/2 taza de agua caliente

Preparación:

Para hacer tortillas de harina con manteca, sigue los siguientes pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.
2. Agrega la manteca de cerdo y mezcla con las manos hasta obtener una textura similar a las migas.
3. Poco a poco, ve incorporando el agua caliente y amasa hasta que la masa quede suave y elástica.
4. Forma una bola con la masa y déjala reposar durante 30 minutos cubierta con un paño húmedo.
5. Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma cada porción en una bola.
6. Con un rodillo, aplana cada bola hasta obtener tortillas delgadas y de forma redonda.
7. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina cada tortilla durante unos segundos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente infladas.
8. Retira las tortillas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con un paño para mantenerlas calientes.
9. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas tortillas de harina con manteca.

Estas tortillas son perfectas para acompañar guisos, como carne asada, pollo a la plancha o frijoles refritos. También puedes usarlas para hacer quesadillas, burritos o incluso postres como crepas. Su suavidad y sabor te conquistarán en cada bocado.

Anímate a preparar tortillas de harina con manteca en casa y sorprende a tus seres queridos con este platillo clásico de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortillas de harina con manteca puedes visitar la categoría Comidas con tortillas.