Las mejores tortillas de harina grandes: cómo hacerlas en casa

Deliciosas Tortillas de Harina Grandes

Las tortillas de harina son una delicia culinaria que se disfruta en muchos países, especialmente en México y América Central. A diferencia de las clásicas tortillas de maíz, estas tortillas se elaboran principalmente con harina de trigo, lo que les brinda una textura suave y un sabor único.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 1 taza de agua tibia
• Un poco de aceite vegetal para la superficie de trabajo

Preparación:

Para preparar estas deliciosas tortillas de harina grandes, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Añade la manteca de cerdo y mezcla bien. Poco a poco, agrega el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

Paso 2: Reposar la masa

Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se integren y la masa adquiera mayor elasticidad.

Paso 3: Dividir y estirar la masa

Divide la masa en porciones de tamaño similar y forma bolas. Espolvorea un poco de harina en una superficie de trabajo y, con un rodillo, estira cada bola hasta obtener tortillas grandes y delgadas.

Paso 4: Cocinar las tortillas

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca cuidadosamente cada tortilla en la sartén caliente y cocínalas durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que se formen burbujas y se doren ligeramente.

¡Listo para disfrutar!

Ahora que tienes tus deliciosas tortillas de harina grandes listas, puedes disfrutarlas en una variedad de preparaciones. Son perfectas para hacer tacos, burritos, quesadillas o simplemente como acompañamiento de tus platillos favoritos.

Recuerda que estas tortillas se mantienen frescas durante varios días en un recipiente hermético, aunque lo mejor es disfrutarlas recién hechas para apreciar toda su suavidad y sabor. ¡Atrévete a prepararlas en casa!

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