Tortillas de harina ingredientes

TORTILLAS DE HARINA - INGREDIENTES

Las tortillas de harina son una deliciosa opción para disfrutar en diferentes platillos de la cocina mexicana. Su textura suave y flexible las hace ideales para tacos, burritos, quesadillas y muchos otros antojitos. Estas tortillas son muy versátiles y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes.

Ingredientes básicos

• Harina de trigo: 500 gramos.
• Agua tibia: 350 ml.
• Aceite vegetal: 2 cucharadas.
• Sal: 1 cucharadita.

Los ingredientes mencionados son los básicos para preparar tortillas de harina caseras. Sin embargo, dependiendo del gusto personal, se pueden agregar otros ingredientes como levadura para darle un poco de esponjosidad a la masa, o incluso sazonadores para un sabor más intenso.

Preparación

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.

Paso 2: Agregar el agua y el aceite

Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y vierte el agua tibia y el aceite vegetal. Mezcla todo con una cuchara de palo hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 3: Amasar y reposar

Transfiere la masa a una superficie limpia y amasa durante unos minutos, hasta que se vuelva suave y elástica. Luego, cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante al menos 30 minutos.

Paso 4: Formar las tortillas

Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, aplana cada bolita con un rodillo hasta obtener una tortilla redonda y delgada.

Consejo: Si no tienes un rodillo, puedes utilizar una botella de vidrio limpia para aplastar las bolitas y formar las tortillas.

Paso 5: Cocinar las tortillas

Calienta un comal o sartén a fuego medio-alto y coloca la tortilla en él. Cocina cada lado de la tortilla durante aproximadamente 30 segundos o hasta que se formen burbujas y aparezcan manchas doradas.

Repite el proceso con el resto de las tortillas y mantén las tortillas cocidas calientes cubriéndolas con un paño limpio.

¡Y listo! Ahora tienes unas deliciosas tortillas de harina caseras para disfrutar en tus platillos favoritos.

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