Tortillas de harina receta para un kilo

Tortillas de Harina - Receta para un kilo

Las tortillas de harina son una delicia muy popular en la gastronomía mexicana. Son perfectas para acompañar platillos como tacos, burritos, quesadillas y muchas otras preparaciones. Si te gustaría aprender a preparar tus propias tortillas de harina, aquí te compartimos una receta para hacer un kilo de masa.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 3/4 de taza de manteca de cerdo o aceite vegetal
• 1 y 1/2 tazas de agua tibia

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal hasta que estén completamente integradas.
2. Agrega la manteca de cerdo o el aceite vegetal a la mezcla y revuelve bien hasta crear una textura arenosa.
3. Poco a poco, añade el agua tibia y mezcla con tus manos o con una cuchara de madera hasta formar una masa.
4. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Divide la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf y cúbrelas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
6. Usando un rodillo, estira cada bolita hasta obtener una tortilla fina y redonda.
7. Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca la tortilla en la sartén caliente.
8. Cocina cada tortilla durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
9. Repite el proceso con cada una de las bolitas de masa.
10. Una vez que tengas todas las tortillas listas, cúbralas con un paño limpio para mantenerlas calientes y suaves.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de deliciosas tortillas de harina caseras. Este kilo de masa debería ser suficiente para aproximadamente 20-25 tortillas, dependiendo del tamaño que prefieras. Puedes servirlas calientes y acompañarlas con tus ingredientes favoritos.

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