Tortillas mexicanas caseras

Tortillas Mexicanas Caseras

Las tortillas mexicanas caseras son uno de los elementos fundamentales de la gastronomía mexicana. Son ampliamente utilizadas en muchos platillos tradicionales, como tacos, quesadillas, enchiladas y más. Preparar tortillas caseras es una tarea que requiere práctica y dedicación, pero el resultado vale la pena.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Preparación

Paso 1: Mezclar los ingredientes

En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz, el agua tibia y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Dejar reposar

Deja reposar la masa durante 15 minutos, cubriéndola con un paño húmedo para evitar que se seque.

Paso 3: Formar las tortillas

Toma porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de un huevo. Luego, aplasta cada bolita con una prensa de tortillas o con un rodillo hasta obtener una forma redonda y delgada.

Paso 4: Cocinar las tortillas

Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca una tortilla sobre ella. Cocina cada lado de la tortilla durante aproximadamente un minuto, hasta que se formen pequeñas burbujas en su superficie. Repite este paso con todas las tortillas.

Consejos adicionales

• Utiliza agua tibia para que la masa sea más fácil de manejar.
• Amasa bien la masa para garantizar su consistencia adecuada.
• Utiliza una prensa de tortillas o un rodillo para asegurarte de obtener tortillas delgadas y uniformes.
• Si no tienes una prensa de tortillas, también puedes usar dos platos planos para aplastar las bolitas.
• Cuida la temperatura de tu sartén para evitar que las tortillas se quemen o se cocinen de manera desigual.

Preparar tus propias tortillas mexicanas caseras es una experiencia gratificante y una excelente manera de disfrutar de la auténtica comida mexicana. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!

¡Buen provecho!

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