Tortillitas de coliflor

Introducción

Las tortillitas de coliflor son una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un platillo saludable y delicioso. La coliflor es un vegetal súper nutritivo y versátil que puede ser utilizado como sustituto de carbohidratos como la papa o el arroz.

En este artículo, vamos a compartir contigo una receta sencilla y deliciosa para preparar tortillitas de coliflor.

Receta

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de coco o de oliva para freír

Preparación

1. Lava la coliflor y sécala bien. Pica la coliflor en trozos pequeños y colócalos en un tazón para microondas. Cocina en el microondas durante 5-6 minutos, hasta que estén tiernos.
2. En un tazón grande, bate los huevos junto con la harina de almendra, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
3. Agrega la coliflor cocida al tazón con la mezcla de huevo y mezcla bien hasta que todo esté combinado.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de coco o de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
5. Coloca porciones de la mezcla en la sartén caliente y aplástalas con una espátula para que tengan forma de tortilla. Cocina durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve las tortillitas de coliflor calientes y disfruta.

Conclusión

Las tortillitas de coliflor son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan sustituir los carbohidratos en su dieta. Esta receta es súper sencilla de seguir y el resultado es delicioso. Pruébala y disfruta de una opción saludable y sabrosa.