Tortillon de papa con harina

Delicioso Tortillón de Papa con Harina

¿Estás buscando una receta nueva y sabrosa para disfrutar en tus comidas? El tortillón de papa con harina es una excelente opción que seguramente te encantará. Esta receta es una variante de la clásica tortilla de patatas, pero con el añadido de harina que le da una textura más esponjosa y un sabor único.

Para preparar este exquisito plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de papas: elegir papas de buena calidad y de tamaño mediano.
• 1 cebolla: picada finamente.
• 4 huevos: batidos.
• 100 gr de harina de trigo.
• Aceite de oliva: para freír.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación

1. Pela las papas y córtalas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las papas y la cebolla picada. Sofríe a fuego medio hasta que las papas estén doradas y tiernas.
3. Retira del fuego y escurre el exceso de aceite.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos y añade la harina, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega las papas y cebolla sofritas a la masa y mezcla cuidadosamente.
6. Calienta un poco más de aceite de oliva en la misma sartén y vierte la mezcla de papas y harina. Asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que el tortillón esté dorado por debajo.
8. Voltea el tortillón con la ayuda de un plato grande y continúa cocinando por 5 minutos más.
9. Retira el tortillón del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en porciones.
10. Sirve tu tortillón de papa con harina caliente y acompaña con una ensalada fresca o alguna salsa de tu elección.

¡Listo! Ahora solo disfruta de esta deliciosa receta, ideal para compartir con familiares y amigos. El acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!