Deliciosas recetas de tortillón de papa paraguay: ¡Descubre cómo prepararlo en casa!

El delicioso tortillón de papa paraguayo

El tortillón de papa paraguayo es un plato típico de Paraguay que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía del país. Esta deliciosa preparación combina la suavidad de las papas con una mezcla de sabores tradicionales que lo convierten en un plato único y delicioso.

Ingredientes

• 2 kilos de papas
• 1 cebolla grande
• 3 huevos
• 100 gramos de queso Paraguay
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Paso 1: Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
2. Paso 2: En una sartén grande, calentar aceite vegetal y freír las papas hasta que estén doradas y crujientes.
3. Paso 3: Mientras tanto, cortar la cebolla en juliana y reservar.
4. Paso 4: Batir los huevos en un recipiente aparte y reservar.
5. Paso 5: Una vez que las papas estén listas, retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite.
6. Paso 6: En la misma sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
7. Paso 7: Incorporar las papas nuevamente a la sartén y mezclar con la cebolla.
8. Paso 8: Verter los huevos batidos sobre la mezcla de papas y cebolla, y esparcir el queso rallado por encima.
9. Paso 9: Cocinar a fuego medio, cubriendo la sartén durante unos minutos para que el huevo se cocine.
10. Paso 10: Dar vuelta la preparación con la ayuda de un plato o tapa, y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada.

¡Disfruta el resultado!

Una vez que el tortillón de papa paraguayo esté bien dorado por ambos lados, es momento de disfrutarlo. Puedes acompañarlo con una salsa especial paraguaya o simplemente degustarlo por sí solo. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con el sabor de la cebolla y el queso, lo convierten en un plato irresistiblemente delicioso.

El tortillón de papa paraguayo es perfecto para compartir en familia o con amigos, y es una excelente opción para una comida nutritiva y reconfortante. Anímate a prepararlo en casa y descubre por qué este plato se ha convertido en un clásico de la cocina de Paraguay.

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