Tostada aguacate huevo poche

¿Qué es una tostada de aguacate y huevo poché?

Es una deliciosa combinación de ingredientes que se ha vuelto muy popular en la gastronomía mexicana. Una tostada de aguacate y huevo poché es una preparación en la que se utiliza pan tostado como base, se coloca encima un puré de aguacate con condimentos como limón, sal y cilantro, y finalmente se remata con un huevo poché.

Beneficios del aguacate

El aguacate es conocido por ser una fuente rica de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Su contenido de grasas monoinsaturadas contribuyen a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, es un alimento perfecto para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que su textura cremosa lo convierte en un buen sustituto de la carne.

Preparación de una tostada de aguacate y huevo poché

Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pan tostado
• Aguacate
• Limón
• Cilantro
• Huevo
• Sal y pimienta

En primer lugar, prepara el puré de aguacate. Para ello, toma un aguacate maduro y córtalo por la mitad, retira el hueso y la piel y colócalo en un bowl. Agrega el jugo de medio limón, una pizca de sal y un poco de cilantro picado, y mezcla bien hasta obtener un puré suave y homogéneo. Reserva.

Para hacer el huevo poché, coloca una olla con agua a fuego medio y añade una pizca de sal y vinagre. Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego y casca el huevo en una taza. Con una cuchara remueve el agua de la olla formando un remolino y vierte el huevo en el centro del remolino. Cocina durante tres minutos y retira con una espumadera. Reserva.

Para armar la tostada, coloca el pan tostado en un plato, agrega una buena porción del puré de aguacate, y encima de ello el huevo poché. Salpimenta al gusto y sirve inmediatamente.

Conclusión

La tostada de aguacate y huevo poché es un plato fácil de preparar, saludable y delicioso, que puede ser servido como desayuno, almuerzo o cena. Además, es económico y se pueden utilizar ingredientes fáciles de conseguir en cualquier tienda. Anímate a preparar este platillo y disfruta de sus beneficios nutritivos junto a una explosión de sabores.

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