7 trucos infalibles para hacer la mejor tortilla de patatas: ¡Descubre los secretos de los expertos!

Trucos para hacer una deliciosa tortilla de patatas

¿A quién no le gusta una buena tortilla de patatas? Este plato tradicional español es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. A continuación, te compartimos algunos trucos para que tu tortilla quede jugosa y llena de sabor.

1. Selecciona las patatas adecuadas

• Elige patatas de calidad y frescas.
• Preferiblemente, utiliza patatas de cocción firme como la variedad Monalisa o agria.
• Pela y corta las patatas en rodajas finas.

2. Cuida el punto de cocción

• Cocina las patatas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-bajo.
• Es importante que las patatas se cocinen sin llegar a dorarse, para evitar que se deshagan al mezclar con el huevo.

3. La proporción perfecta

• Utiliza 4-5 huevos grandes para aproximadamente 3 patatas medianas.
• Bate los huevos en un recipiente aparte y añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

4. Elaboración de la tortilla

• Añade las patatas cocidas al recipiente de los huevos batidos y mezcla bien.
• Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla.
• Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté cuajada por debajo.
• Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado hasta que esté dorada y jugosa al centro.

5. ¡Deja reposar!

Una vez cocinada, retira la tortilla de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de servir. De esta manera, los sabores se asientan y la tortilla queda más sabrosa y compacta.

¡Ahora ya tienes todos los trucos necesarios para hacer una tortilla de patatas perfecta! No dudes en añadir otros ingredientes como cebolla o pimientos para darle tu toque personal.

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