Udon con salsa teriyaki

El delicioso sabor del udon con salsa teriyaki

El udon es un tipo de fideo grueso originario de Japón que se ha ganado un lugar especial en las mesas de todo el mundo. Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en la elección perfecta para una comida reconfortante y sabrosa. En esta ocasión, nos enfocaremos en una deliciosa preparación de udon con salsa teriyaki, una combinación increíblemente sabrosa que seguramente te hará agua la boca.

Ingredientes:

• 300 g de fideos udon
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de sake
• 1 cucharada de azúcar
• 200 g de pollo, cortado en trozos
• 1 zanahoria, cortada en juliana
• 1 cebolla, cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 3 dientes de ajo, picados
• Aceite de sésamo para cocinar
• Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

1. Comienza cocinando los fideos udon siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
2. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar para crear la salsa teriyaki.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de sésamo y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos los lados.
4. Agrega la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo y el ajo a la sartén. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
5. Vierte la salsa teriyaki sobre las verduras y el pollo, y mezcla todo bien para asegurarte de que estén cubiertos en su totalidad.
6. Añade los fideos udon cocidos a la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
7. Decora con semillas de sésamo antes de servir.

El udon con salsa teriyaki es una opción versátil, ya que puedes agregarle otros ingredientes como tofu, champiñones o espinacas para personalizarlo aún más. Este plato es una explosión de sabores, con la mezcla dulce y salada de la salsa teriyaki complementando perfectamente los fideos de udon. Prepara esta deliciosa receta en casa y disfruta de una comida japonesa auténtica y reconfortante.