Yogur de vainilla en yogurtera

Introducción

El yogur casero es una opción saludable y deliciosa que se puede hacer fácilmente en casa. Uno de los sabores más populares es el yogur de vainilla. En este artículo, les mostraremos cómo hacer yogur de vainilla en una yogurtera.

Ingredientes y herramientas necesarias

• 1 litro de leche entera
• 1 paquete de fermento lácteo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Yogurtera
• Cuchara o espátula de madera
• Tazas o frascos de vidrio
• Termómetro

Paso a paso

Paso 1: Calentar la leche

Colocar la leche en una olla y calentar a temperatura media-baja hasta que alcance los 80°C. Es importante evitar que la leche hierva para no modificar la estructura de la leche y afectar la textura del yogur.

Paso 2: Enfriar la leche

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar la leche hasta que alcance una temperatura de 40°C. La temperatura es importante ya que si está demasiado caliente, puede matar las bacterias beneficiosas del fermento lácteo y, si está demasiado fría, puede afectar la fermentación.

Paso 3: Agregar los ingredientes

Una vez que la leche ha alcanzado la temperatura adecuada, agregar el fermento lácteo y la cucharada de extracto de vainilla. Revolver suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Paso 4: Colocar la mezcla en la yogurtera

Colocar la mezcla en la yogurtera y prender el aparato siguiendo las instrucciones del fabricante. Dejar la yogurtera encendida durante 8 horas para que fermente.

Paso 5: Enfriar y disfrutar

Una vez pasado el tiempo de fermentación, sacar la mezcla de la yogurtera y refrigerar por un par de horas. Servir frío y disfrutar de un delicioso yogur casero de vainilla.

Conclusión

Hacer yogur de vainilla en casa es una alternativa saludable y deliciosa. Siguiendo los pasos descritos anteriormente, cualquiera puede hacer yogur de vainilla utilizando una yogurtera. Tan solo se necesitan unos pocos ingredientes y herramientas, y un poco de paciencia para disfrutar de un yogur casero y sabroso.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Yogur de vainilla en yogurtera puedes visitar la categoría Desayuno saludable.