Yogur griego casero preparacion

Yogur griego casero - Preparación

El yogur griego casero es una deliciosa alternativa al yogur común. Su consistencia cremosa y su sabor más intenso lo convierten en una opción popular para aquellos que disfrutan de una textura más densa y un sabor más pronunciado. Aprender a hacer yogur griego casero es bastante sencillo y en este artículo te enseñaremos cómo hacerlo.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 2 cucharadas de yogur natural
• Un paño de muselina o una tela fina

Preparación

1. En una olla, calienta la leche entera a fuego medio hasta que alcance los 40°C. Esto puede tomar alrededor de 10 minutos.

2. Retira la leche del fuego y deja que se enfríe hasta los 37°C.

3. Agrega las dos cucharadas de yogur natural a la leche tibia y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

4. Cubre la olla con una tapa y envuélvela en una manta o toalla gruesa para mantener el calor. Deja reposar durante al menos 6 horas o toda la noche.

5. Transfiere la mezcla a un colador forrado con el paño de muselina o tela fina y colócalo sobre un recipiente para recoger el suero que se desprenderá.

6. Deja que el yogur escurra durante al menos 3 horas en el refrigerador.

7. Una vez que el yogur haya escurrido, estará listo para consumir. Puedes disfrutarlo solo o agregarle tus ingredientes favoritos.

Consejos adicionales

• Para un yogur aún más espeso, puedes escurrir el yogur durante más tiempo.
• Si quieres obtener más yogur griego casero, puedes duplicar o triplicar las cantidades de los ingredientes.
• Recuerda guardar un poco de yogur para utilizarlo como cultivo para la próxima vez que prepares yogur griego casero.

Disfruta de tu delicioso yogur griego casero y sorprende a tus amigos y familiares con esta sencilla receta. ¡Bon appétit!

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