Yogur receta yogurtera

Receta de Yogur Casero con Yogurtera

El yogur es un alimento delicioso y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Además, hacer tu propio yogur casero es muy sencillo y te permite controlar los ingredientes que utilizas. En este artículo, te mostraremos cómo hacer yogur casero utilizando una yogurtera.

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• 2 cucharadas de yogur natural
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)

Procedimiento

1. Paso 1: Preparación de la leche

   En un recipiente, calienta la leche hasta que llegue a una temperatura de 45ºC. Puedes utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la leche está en el punto adecuado.

2. Paso 2: Mezcla de ingredientes

   En un bowl aparte, mezcla el yogur natural con una pequeña cantidad de leche caliente. Asegúrate de que esté bien integrado y luego añade esta mezcla al resto de la leche caliente. Agrega también el azúcar si deseas un yogur más dulce.

3. Paso 3: Preparación de la yogurtera

   Prepara tu yogurtera según las instrucciones del fabricante. Generalmente, esto implica encenderla y dejarla calentar durante unos minutos antes de colocar los recipientes con la mezcla de yogur en su interior.

4. Paso 4: Fermentación

   Une la tapa de la yogurtera y déjala fermentar durante al menos 8 horas. Puedes dejarla durante 12 horas si deseas un yogur más ácido y consistente. Recuerda no mover la yogurtera mientras se esté llevando a cabo la fermentación.

5. Paso 5: Enfriamiento

   Una vez que haya terminado el tiempo de fermentación, retira los recipientes de la yogurtera y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera los yogures durante al menos 4 horas antes de consumirlos.

Conclusiones

Hacer yogur casero con una yogurtera es una alternativa fácil y económica. Además, te permite disfrutar de un yogur más natural, sin aditivos ni conservantes. Recuerda que puedes experimentar con diferentes sabores y agregar frutas frescas o miel para variar el sabor. ¡Anímate a preparar tu propio yogur casero!

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