Descubre la receta fácil y saludable de yogurt casero de frutilla para disfrutar al máximo en casa

Yogurt casero de frutilla

El yogurt casero de frutilla es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con su sabor dulce y refrescante, es una excelente alternativa a los postres cargados de azúcar. Además, hacerlo en casa te permite controlar los ingredientes y evitar aditivos innecesarios.

Ingredientes

• 1 litro de leche fresca
• 2 cucharadas de yogurt natural sin endulzar
• 1 taza de frutillas frescas
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Lava bien las frutillas y quítales los tallos.
2. Tritura las frutillas junto con el azúcar en una licuadora hasta obtener un puré suave.
3. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que alcance los 85°C, sin que llegue a hervir.
4. Deja enfriar la leche a unos 45°C.
5. Agrega el yogurt natural y mezcla bien.
6. Añade el puré de frutilla al yogurt con leche y mezcla nuevamente.
7. Vierte la mezcla en frascos de vidrio esterilizados y ciérralos herméticamente.
8. Coloca los frascos en una incubadora o en un lugar cálido durante 6-8 horas para que fermente.
9. Refrigera los frascos por al menos 4 horas antes de servir.

Consejos adicionales

Si quieres un yogurt más espeso, puedes colocar una tela de algodón en el colador antes de verter la mezcla y dejarla drenar durante unas horas. Esto ayudará a eliminar el suero, obteniendo una consistencia más cremosa.

Recuerda que puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Si deseas un yogurt más saludable, puedes sustituir el azúcar por edulcorante o miel.

Beneficios del yogurt de frutilla casero

El yogurt casero de frutilla es una fuente de nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Algunos de sus beneficios son:

• Aporte de proteínas: El yogurt es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico: El consumo regular de yogurt fortalece nuestras defensas gracias a su contenido de probióticos.
• Regulación del tránsito intestinal: Los probióticos presentes en el yogurt favorecen el equilibrio de la flora intestinal, mejorando la digestión y previniendo problemas como el estreñimiento.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta de yogurt casero de frutilla y disfruta de sus beneficios para tu salud!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre la receta fácil y saludable de yogurt casero de frutilla para disfrutar al máximo en casa puedes visitar la categoría Postres/Recetas de yogur.