Descubre cómo hacer yogurt casero firme de forma fácil y deliciosa

Yogurt Casero Firme

El yogurt casero firme es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Además, hacer tu propio yogurt en casa te permite tener un control total sobre los ingredientes utilizados, evitando aditivos y conservantes innecesarios. A continuación, te mostraremos cómo hacer yogurt casero con una consistencia firme y cremosa.

Ingredientes

Para hacer 1 litro de yogurt firme necesitarás:

• 1 litro de leche entera
• 2 cucharadas de yogurt natural como fermento
• 2 cucharadas de leche en polvo descremada
• Endulzante al gusto (opcional)

Procedimiento

1. Calienta la leche entera a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 85°C, utilizando un termómetro de cocina para medirlo.
2. Cuando la leche alcance esa temperatura, retírala del fuego y déjala enfriar hasta que alcance 43°C. Puedes acelerar este proceso colocando el recipiente en un baño de agua fría.
3. Una vez que la leche esté a la temperatura adecuada, añade las 2 cucharadas de yogurt natural como fermento y mezcla bien.
4. Agrega las 2 cucharadas de leche en polvo descremada y mezcla nuevamente.
5. Si deseas endulzar tu yogurt, añade el endulzante de tu elección y mezcla hasta integrar.
6. Cubre el recipiente con film transparente o una tapa hermética y envuélvelo en una toalla o manta. Deja reposar durante 6 a 8 horas a temperatura ambiente, procurando no mover el recipiente para evitar interrupciones en el proceso de fermentación.
7. Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, refrigera el yogurt casero firme durante al menos 4 horas antes de consumirlo. Esto permitirá que adquiera mayor consistencia y se enfríe adecuadamente.
8. Al momento de servir, puedes agregar frutas, granola o cualquier otro topping de tu preferencia.

Conclusión

Hacer yogurt casero firme es más sencillo de lo que parece, y los resultados son deliciosos. Con esta receta podrás disfrutar de un yogurt cremoso, saludable y sin conservantes. Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre o snack.

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