Deliciosa tarta de remolacha Red Velvet: Sorprende a tus invitados con esta receta infalible

¿Qué es la Tarta Red Velvet de Remolacha?

La tarta Red Velvet es una receta originaria de Estados Unidos y muy popular en todo el mundo. Esta receta se caracteriza por tener un color rojo intenso y una textura suave y húmeda. La remolacha es un ingrediente que se ha utilizado últimamente para elaborar esta tarta, dándole un toque saludable y diferente.

Ingredientes de la Tarta Red Velvet de Remolacha

• 2 remolachas rojas medianas
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 ½ tazas de azúcar blanca
• 2 huevos grandes
• 2 tazas de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de cacao sin azúcar
• 1 taza de buttermilk
• 1 cucharadita de vinagre blanco

Preparación de la Tarta Red Velvet de Remolacha

Paso 1: Preparar la remolacha

Lave bien las remolachas, pélalas y rebánalas en trozos pequeños. Colóquelas en un procesador de alimentos y licúe hasta que esté suave.

Paso 2: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao sin azúcar. Agregue la mezcla de harina al tazón de mantequilla y azúcar, junto con el puré de remolacha y el buttermilk, y mezcle hasta que se combinen todos los ingredientes.

Paso 3: Hornear la tarta

Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornee durante unos 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.

Paso 4: Decorar la tarta

Una vez que la tarta esté completamente fría, decórala a tu gusto. Puedes cubrirla con una crema de queso o glaseado de vainilla, o simplemente espolvorearla con azúcar glas.

Beneficios de la Tarta Red Velvet de Remolacha

• La remolacha es rica en vitaminas y minerales esenciales, como hierro, calcio y ácido fólico.
• La harina integral utilizada en esta receta es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
• El buttermilk y el vinagre blanco utilizados en esta receta ayudan a activar el bicarbonato de sodio, lo que hace que la tarta sea más esponjosa y liviana.