Disfruta de la deliciosa receta de albóndigas de pollo en caldo: paso a paso

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de pollo molida
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 cucharadita de comino molido
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 2 litros de caldo de pollo

Preparación:

Para preparar las albóndigas de pollo en caldo, en un tazón grande, combine la carne de pollo molida, el huevo, el ajo picado, el pan rallado, la leche, el cilantro, el comino molido, la sal y la pimienta. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Con las manos húmedas, forme bolitas con la mezcla de pollo y reserve.

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo picados y saltee durante unos minutos hasta que estén suaves.

Agregue el caldo de pollo a la olla y lleve a ebullición. Añada las albóndigas de pollo y cocine por 15-20 minutos, hasta que estén bien cocidas.

Sugerencias:

• Se pueden servir las albóndigas de pollo en caldo con arroz blanco o pan tostado.
• Si desea una sopa más espesa, puede agregar una cucharada de maicena diluida en agua fría y cocinar hasta que espese.
• También puede agregar otras verduras de su elección, como tomates o espinacas.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de albóndigas de pollo en caldo para disfrutar en cualquier momento. Buen provecho.

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