Receta casera: Cómo hacer una deliciosa crema de calabaza, calabacín y zanahoria en solo 30 minutos

Ingredientes

• 1 calabaza
• 2 calabacines
• 4 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 litro de caldo de pollo o verduras
• 50 ml de leche evaporada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Lavar y cortar en trozos pequeños la calabaza, el calabacín y las zanahorias.
3. En una olla o cacerola, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agregar la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén dorados.
5. Añadir las verduras picadas, sal y pimienta al gusto.
6. Verter el caldo de pollo o verduras y dejar hervir a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
8. Con una batidora o procesador de alimentos, mezclar las verduras hasta que queden suaves y sin grumos.
9. Agregar la leche evaporada y mezclar bien.
10. Regresar la olla o cacerola al fuego y dejar calentar la crema durante unos minutos.
11. Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Se puede agregar un poco más de caldo si se quiere una textura más líquida.
• La leche evaporada se puede sustituir por crema de leche o leche de coco.
• Para una variante más sabrosa, se puede agregar un poco de queso rallado.
• ¡Esta crema es ideal para acompañar con crutones de pan y una pizca de cilantro fresco!

Conclusión

La crema de calabaza, calabacín y zanahoria es una receta sencilla, rápida y nutritiva que puede ser la opción perfecta para un almuerzo o cena ligera. Además, es una excelente forma de incorporar más vegetales a tu dieta. ¡No dudes en prepararla y sorprender a tu paladar con su sabor suave y delicioso!

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