Deliciosas albóndigas con tomate en olla express: ¡La receta fácil y rápida que debes probar!

Albóndigas con tomate en olla express

Las albóndigas con tomate son una receta sencilla y deliciosa que gusta a todo el mundo. Al cocinarlas en olla express, podemos disfrutar de este plato en muy poco tiempo.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación

En un bol, mezclamos la carne picada con la cebolla y los ajos picados, el huevo batido, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasamos bien y formamos las albóndigas del tamaño deseado.

Calentamos el aceite en la olla express y doramos las albóndigas por todas sus caras. Cuando estén doradas, las sacamos y reservamos.

En la misma olla, añadimos el tomate triturado, los pimientos cortados en tiras finas y el vino blanco. Removemos bien y dejamos que se cocine durante unos minutos hasta que el tomate esté bien hecho.

Añadimos las albóndigas a la olla, removemos bien y cerramos la olla. Cocinamos durante unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las albóndigas.

Servimos calientes y podemos acompañar con arroz blanco, patatas fritas o pan.

Consejos

• Podemos añadir especias como el orégano o el comino para darle un toque diferente a las albóndigas.
• Si queremos una salsa más espesa, podemos añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua.
• Las albóndigas también quedan deliciosas con un poco de queso rallado por encima.

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