Las mejores recetas de albóndigas de pollo jugosas que harán agua tu boca

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de pollo molida
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 cucharada de leche
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil picado
• 1/4 taza de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

En un tazón, mezcla la carne de pollo molida con el huevo, el pan rallado y la leche. Agrega sal y pimienta al gusto.

Forma pequeñas bolas de masa con la mezcla y reserva.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante unos minutos.

Agrega el caldo de pollo y el perejil picado. Deja que hierva.

Con las manos, cubre cada una de las bolas de masa con harina. Sacúdelas para quitar el exceso.

Añade las bolas de masa a la sartén con el caldo y la cebolla.

Cocina las albóndigas a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.

Tips:

• Puedes agregar zanahoria y apio picados a la mezcla de cebolla y ajo para darle más sabor al caldo.
• Sirve las albóndigas con arroz blanco o una ensalada de lechuga y tomate.
• Si quieres que las albóndigas queden aún más jugosas, agrega un poco más de leche a la mezcla de carne.

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