7 deliciosas recetas de sopa portuguesa de verduras para disfrutar en casa
Sopa portuguesa de verduras
La sopa es un plato muy popular en Portugal. Se pueden encontrar diferentes variantes, pero la sopa de verduras es una de las más comunes y saludables. Además, es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de frijoles blancos
- 4 tazas de caldo de pollo o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar las zanahorias, las patatas y la cebolla. Cortar en cubos pequeños.
- Lavar y cortar el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
- Calentar el aceite de oliva en una olla grande.
- Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté dorada.
- Añadir el resto de las verduras y cocinar durante unos minutos.
- Agregar el caldo de pollo o agua y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Añadir los guisantes y los frijoles blancos y cocinar durante unos minutos más.
- Servir caliente.
Esta sopa de verduras es alta en fibra y nutrientes esenciales. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una alimentación saludable. Puede ser consumida como plato principal o como una entrada.
Conclusión
La sopa portuguesa de verduras es una receta fácil de preparar, saludable y deliciosa. ¡Anímate a probarla!
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