Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de quinoa orgánica - ¡Receta fácil y saludable!

La quinoa y sus beneficios en la salud

La quinoa es un alimento muy nutritivo que se ha popularizado en los últimos años. Es originario de América del Sur y se cultiva en países como Bolivia, Perú y Ecuador. La quinoa es una fuente rica de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, es libre de gluten, lo que la hace ideal para personas con intolerancia al gluten.

¿Cómo preparar una sopa de quinoa?

La sopa de quinoa es una receta deliciosa y fácil de preparar. Aquí te dejamos los ingredientes que necesitarás:

• 1 taza de quinoa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas en cubos
• 1 pimiento rojo picado en cubos
• 1 taza de espinacas
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la sopa de quinoa, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Lavar y cocinar la quinoa

Lava la quinoa en un colador y ponla a cocinar en una olla con agua por 15 minutos o hasta que esté suave.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofrita el ajo, la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Paso 3: Agregar el caldo y la quinoa a la olla

Agrega el caldo de pollo o verduras y la quinoa cocida a la olla con las verduras. Mezcla todo y deja cocinar a fuego medio por unos minutos.

Paso 4: Agregar las espinacas

Agrega las espinacas a la olla y mezcla todo. Deja cocinar por unos minutos más hasta que las espinacas se hayan marchitado.

Paso 5: Servir

Sirve la sopa de quinoa caliente y disfrútala con pan fresco. ¡Buen provecho!

Conclusión

La sopa de quinoa es una deliciosa receta para disfrutar en cualquier época del año. Esta sopa es súper nutritiva y fácil de preparar. Además, te ayudará a incluir la quinoa en tu alimentación diaria y a aprovechar sus increíbles beneficios en tu salud.

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