La mejor receta de sopa castellana en Thermomix: paso a paso para disfrutar de un plato tradicional

La tradicional sopa castellana en la Thermomix

La sopa castellana es uno de los platos más populares de la gastronomía de Castilla y León. Esta sopa, elaborada a base de pan, ajo, pimentón y aceite de oliva, es perfecta para los días de frío o para aquellos días en los que necesitamos un plato que nos alimente y nos reconforte. Además, si tienes una Thermomix, puedes preparar esta sopa de manera rápida y sencilla.

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 100 gramos de aceite de oliva
• 150 gramos de pan del día anterior
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 litro de agua
• Sal
• 3 huevos

Preparación:

1. Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso de la Thermomix. Trituramos 5 segundos en velocidad 7.
2. Incorporamos el aceite de oliva y programamos 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
3. Mientras tanto, cortamos el pan en trozos pequeños y lo añadimos al vaso junto con el pimentón. Mezclamos todo durante 5 minutos a 100 grados y velocidad 1.
4. Añadimos el agua y la sal al gusto y programamos 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Finalmente, añadimos los huevos y programamos 2 minutos a 100 grados y velocidad 1.

Servir y disfrutar

Ya tenemos preparada nuestra sopa castellana Thermomix. No olvides servirla bien caliente y, si te gusta, puedes añadir un poco de perejil picado por encima. ¡Buen provecho!

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