La receta perfecta de albóndigas con salsa de tomate casera para impresionar a tus invitados - Consejos y pasos para cocinar albóndigas con tomate triturado

¿Qué son las albóndigas con tomate triturado?

Las albóndigas con tomate triturado son un platillo tradicional de la cocina mediterránea que consiste en una mezcla de carne picada, pan rallado, huevos y especias, formada en pequeñas bolas y cocinada en una salsa de tomate triturado.

Ingredientes

• 500 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
• 2 huevos
• 1/2 cebolla picada
• 1/4 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 tarro de tomate triturado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

Paso 1:

En un tazón grande, mezclar la carne picada, los huevos, la cebolla picada, el pan rallado, la sal y la pimienta negra. Amasar bien y formar pequeñas bolas (albóndigas).

Paso 2:

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar las albóndigas.

Paso 3:

En otra sartén, sofreír la cebolla y el ajo. Añadir el tomate triturado y la cucharadita de azúcar. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 4:

Añadir las albóndigas a la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Servir

Las albóndigas con tomate triturado se pueden servir con arroz blanco o patatas fritas. También se pueden acompañar con una ensalada fresca.

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