¡Saboréate con nuestra receta de fideos con pollo caldoso! ¡Fácil de hacer y delicioso!

¿Qué son los fideos con pollo caldoso?

Los fideos con pollo caldoso son un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente de la región de Castilla-La Mancha. Se caracteriza por ser un plato de sabor intenso, reconfortante y muy nutritivo.

Ingredientes necesarios

• 300 gramos de fideos del número 4
• 1 pollo troceado
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 ramita de perejil
• 2 litros de agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de los fideos con pollo caldoso

1. En una olla grande, sofreímos el pollo con aceite de oliva hasta que esté dorado por todos lados. Retiramos y reservamos.
2. En la misma olla, sofreímos la cebolla, las zanahorias, el ajo y el pimiento rojo.
3. Agregamos el tomate picado y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
4. Incorporamos la ramita de perejil y el pollo reservado. Cubrimos con los 2 litros de agua y llevamos a ebullición.
5. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pollo esté tierno y la salsa esté espesa y sabrosa.
6. Filtramos la salsa y la reservamos. Separamos el pollo de los huesos y lo desmenuzamos en trozos medianos.
7. Agregamos la salsa reservada a la olla y llevamos a ebullición.
8. Agregamos los fideos y cocinamos durante 10 minutos hasta que estén al dente y hayan absorbido completamente el sabor de la salsa.
9. Agregamos el pollo desmenuzado y dejamos cocinar por 5 minutos más.
10. ¡Servimos caliente y disfrutamos de nuestro delicioso plato de fideos con pollo caldoso!

Conclusión

Los fideos con pollo caldoso son una de las mejores opciones para disfrutar de un plato caliente, nutritivo y delicioso en los días fríos de invierno. Esta receta es fácil de preparar y ofrece todo lo necesario para satisfacer nuestros sentidos: sabor, aroma y textura.

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