Descubre la receta del auténtico arroz con leche asturiano de Casa Gerardo

Arroz con leche Asturiano en Casa Gerardo

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales en España y en Asturias, en particular. La región asturiana es conocida por sus numerosos platillos de la cocina tradicional, como la fabada asturiana o el cachopo.

Sin embargo, el arroz con leche Asturiano es uno de los más populares y es sin duda el postre más representativo de Asturias. Es una receta que ha pasado de generación en generación y que se encuentra en la carta de los mejores restaurantes asturianos, como Casa Gerardo.

Historia del arroz con leche Asturiano

El arroz con leche tiene su origen en la Edad Media, cuando los árabes introdujeron el arroz en España. La combinación del arroz con la leche y el azúcar convirtió al arroz en un postre muy popular. Con el tiempo, cada región de España fue creando su propia versión del arroz con leche.

En Asturias, el arroz con leche se preparaba para celebraciones especiales como bodas o bautizos, y se solía condimentar con canela, limón y mantequilla. Actualmente, es un plato que se encuentra en muchos restaurantes asturianos, como Casa Gerardo.

Ingredientes del arroz con leche Asturiano

• Arroz: 200 gramos
• Leche entera: un litro
• Azúcar: 200 gramos
• Limón: la piel de medio limón
• Canela: una rama de canela en rama
• Mantequilla: 50 gramos

Preparación del arroz con leche Asturiano

1. En una cacerola, agregue la leche, el arroz, la canela, la piel del limón y el azúcar.
2. Cuando esté hirviendo, reduzca el fuego y déjelo cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Una vez que el arroz esté cocido, retire la canela y el limón y añada la mantequilla. Mezcle bien y deje reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Listo! Ya puede disfrutar del verdadero sabor del arroz con leche Asturiano en su hogar.

Conclusión

El arroz con leche es un postre tradicional que cuenta con numerosas variedades en todo el país, pero el arroz con leche Asturiano es un verdadero tesoro gastronómico. Su sabor inigualable y su aroma delicado lo han convertido en uno de los platillos más populares de la región.

Si quiere experimentar la deliciosa combinación de arroz con leche, canela y limón en todo su esplendor, no deje de visitar Casa Gerardo y degustar el mejor arroz con leche Asturiano que podrá encontrar. ¡Buen provecho!

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