Deléitate con esta receta fácil de arroz con magro y verduras llena de sabor y nutrientes

Arroz con magro y verduras

El arroz con magro y verduras es un plato muy completo y nutritivo que puedes preparar en casa. Además, es fácil de hacer y muy sabroso.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 200 gr de magro de cerdo
• 4 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Picar la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños.
2. Cortar el magro en cubos pequeños.
3. En una olla, calentar el aceite de oliva y sofreir la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén dorados.
4. Añadir la zanahoria y el magro a la olla y seguir cocinando durante unos minutos más.
5. Agregar el arroz a la olla y mezclar bien.
6. Verter el caldo de pollo en la olla y sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Dejar que el arroz se cocine durante unos 20-25 minutos, hasta que esté suave.
8. Servir caliente.

Consejos

• Añadir otras verduras como el brócoli, el tomate o las judías verdes para hacer este plato aún más saludable.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes reemplazarlo con agua y un cubo de caldo de pollo.
• Para intensificar el sabor, puedes saltear el arroz en un poco de aceite antes de agregar el caldo de pollo.