Descubre la receta definitiva de fetuccini a lo Alfredo: ¡un plato irresistible que te hará agua la boca!

Introducción

Si eres un amante de la pasta y te gusta experimentar en la cocina, hoy te traemos una receta que sin duda te encantará: fettuccini a lo Alfredo.

¿Qué es el fettuccini a lo Alfredo?

El fettuccini a lo Alfredo es una pasta cremosa y deliciosa, cuyo origen se remonta a Italia, pero que popularizó en Estados Unidos el chef italiano Alfredo Di Lelio en la década de 1920. Se trata de una receta muy sencilla de preparar, aunque requiere de cierta técnica para que la salsa quede suave y sin grumos.

¿Qué ingredientes necesitas?

Los ingredientes que necesitas para preparar fettuccini a lo Alfredo son:

• 500 gr de fettuccini
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 diente de ajo picado
• Perejil picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

1. Cocina el fettuccini en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
3. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto.
4. Añade la crema de leche, la sal y la pimienta y cocina hasta que empiece a hervir.
5. Reduce el fuego y agrega el queso parmesano. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa.
6. Escurre el fettuccini y agrégalo a la sartén con la salsa. Revuelve para que la pasta se cubra bien con la salsa.
7. Decora con perejil picado y sirve caliente.

Consejos para que tu fettuccini a lo Alfredo quede perfecto

• Usa crema de leche y no leche, ya que la crema le da una textura más cremosa a la salsa.
• Agrega el queso parmesano fuera del fuego y revuelve constantemente para que se derrita por completo y no se formen grumos.
• No dejes que la salsa hierva demasiado tiempo, ya que puede perder su textura cremosa.
• Puedes agregar pollo u otras proteínas a tu fettuccini a lo Alfredo para enriquecer aún más la receta.

Conclusión

El fettuccini a lo Alfredo es una receta deliciosa y fácil de preparar que te hará lucir como todo un chef en cualquier cena. Pruébalo y seguro que se convertirá en un plato recurrente en tu mesa.

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