Descubre cómo preparar el mejor arroz caldoso marinero con nuestra receta casera y sorprende a tus invitados

El arroz caldoso marinero es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Se trata de una deliciosa receta que combina los sabores del mar con los productos de la tierra. A continuación te mostramos cómo preparar este platillo paso a paso:

Ingredientes

• 400 gramos de arroz bomba
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 300 gramos de tomate triturado
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 litro de caldo de pescado
• 200 gramos de almejas
• 200 gramos de gambas
• 200 gramos de mejillones
• 100 gramos de calamares
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Para empezar a preparar el arroz caldoso marinero, lo primero que debes hacer es limpiar bien los mariscos y reservarlos. En una cazuela grande, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos picados en trozos pequeños. Cuando estén dorados, agrega el tomate triturado y deja cocinar durante unos minutos.

Añade el arroz y remueve hasta que todos los granos estén cubiertos con el sofrito. Agrega el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Luego, agrega los mariscos y continúa cocinando durante unos 10-15 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto.

Cuando esté listo, apaga el fuego y espolvorea perejil picado por encima del arroz caldoso marinero. Sirve caliente y ¡disfruta de su exquisito sabor marinero!

Consejos

• Si prefieres, puedes sustituir los mariscos por otros como calamares, langostinos o pulpo.
• Asegúrate de dejar cocinar el arroz el tiempo suficiente para que quede bien tierno y absorba todo el sabor del caldo y los mariscos.
• Puedes acompañar el arroz con un buen vino blanco y una ensalada fresca para tener una comida completa y deliciosa.

¡Buen provecho!

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