Deliciosa y sencilla receta para preparar sopa de zanahoria en casa

Introducción

La sopa de zanahoria es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Además, su preparación es sencilla y no requiere de muchos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una sopa de zanahoria fácil en pocos pasos.

Ingredientes

• 1 kilogramo de zanahorias
• 1 papa mediana
• 1 cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Pela y corta las zanahorias, la papa, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por 2-3 minutos.
3. Agrega las zanahorias y la papa a la olla y saltea todo junto por unos minutos más.
4. Vierte el caldo de pollo a la olla, cubriendo todas las verduras y deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las zanahorias y la papa estén blandas.
5. Retira la olla del fuego y con una licuadora de inmersión, tritura las verduras hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
6. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio durante unos minutos más y agrega sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta de una deliciosa sopa de zanahoria.

Conclusión

La sopa de zanahoria fácil es una excelente opción para esos días en los que no sabes qué cocinar o cuando simplemente quieres preparar algo rápido y delicioso. Además, es una excelente forma de incluir más verduras en tu dieta diaria. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes condimentos para que se adapte a tus gustos.

¡Buen provecho!

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