Deliciosa receta de crema de tomate y zanahoria: cómo prepararla en casa paso a paso

Una receta deliciosa y saludable

La crema de tomate y zanahoria es una opción ideal para una comida saludable y reconfortante. Esta sopa cremosa es fácil de preparar y está llena de nutrientes y sabor.

Ingredientes

• 1 kilogramo de tomates maduros
• 4 zanahorias medianas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar los tomates y las zanahorias y cortarlos en cubitos.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
3. En una olla grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar los tomates y las zanahorias y saltear durante algunos minutos.
5. Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
6. Retirar del fuego y puré la mezcla en una licuadora hasta que quede suave y cremosa.
7. Volver la crema a la olla y calentar a fuego lento.
8. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Consejos adicionales

• Puedes agregar otras verduras como pimiento rojo o zapallo italiano para darle más sabor y nutrición.
• Puedes servir la crema con pan tostado o crutones de pan para darle un toque crujiente.
• Si quieres hacer esta receta aún más saludable, puedes reemplazar el aceite de oliva con agua o caldo de verduras.

¡Disfruta de este plato lleno de sabor y nutrientes! La crema de tomate y zanahoria es una receta versátil y fácil de personalizar a tus gustos. Además, es una opción saludable y reconfortante para esas noches frías de invierno o para una comida rápida durante la semana.