Descubre la auténtica receta de arroz con tinta de calamar y sorprende a tus comensales

Arroz con tinta de calamar: un plato lleno de sabor y color

El arroz con tinta de calamar es un plato muy popular en la gastronomía mediterránea y asiática. La tinta de calamar es utilizada para teñir el arroz y darle un sabor y un color muy característicos.

La tinta de calamar es una sustancia negra y líquida que se extrae de la bolsa de tinta de los calamares. Es rica en hierro, proteínas y minerales, y su sabor es muy intenso y salado.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 sobre de tinta de calamar
• 800 ml de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Pica la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
2. En una cazuela, sofríe la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos y sofríe durante unos minutos.
4. Añade los tomates y la tinta de calamar y cocina durante unos minutos más.
5. Agrega el arroz y mezcla bien con la salsa de tinta.
6. Añade el caldo de pescado caliente y revuelve todo para que se mezcle bien.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté hecho y el caldo se haya absorbido.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor y color.

Conclusión

El arroz con tinta de calamar es un plato delicioso y nutritivo que puede ser una excelente opción para aquellos que buscan probar nuevas combinaciones gastronómicas. Su sabor intenso y su hermoso color negro lo hacen muy atractivo a la hora de presentar un plato especial en una cena o un almuerzo. Además, al utilizar esta tinta, le estamos añadiendo hierro y proteínas a nuestra dieta, lo que puede ser de gran ayuda para nuestra salud.