La receta definitiva: Salsa blanca con ingredientes que tienes en casa

¿Qué es la Salsa Blanca?

La salsa blanca, también conocida como bechamel, es una salsa básica de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su versatilidad y facilidad para preparar. Esta salsa es perfecta para acompañar pastas, carnes y verduras. A continuación, te enseñaremos cómo prepararla en casa.

Ingredientes para la Salsa Blanca

Para preparar la salsa blanca necesitarás los siguientes ingredientes:

• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 500 mililitros de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada

Mantequilla

Para la salsa blanca es importante utilizar mantequilla. La mantequilla aporta un sabor suave y cremoso a la salsa y es fundamental en la preparación de la misma.

Harina

La harina es el ingrediente que ayudará a espesar la salsa blanca. Es importante utilizar harina de trigo común para su preparación.

Leche

La leche es el líquido principal en la preparación de la salsa blanca. Se recomienda utilizar leche entera para obtener una salsa más cremosa y consistente.

Especias

Para darle un sabor especial a la salsa blanca, es recomendable agregar una pizca de sal y pimienta al gusto. Además, una pizca de nuez moscada rallada le dará un toque de sabor diferente a la salsa.

Preparación de la Salsa Blanca

1. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo.
2. Agrega la harina poco a poco y mezcla bien.
3. Cocina por un par de minutos sin dejar de batir hasta que se forme una pasta dorada suave (roux).
4. Agrega lentamente la leche, asegurándote de mezclar bien para evitar que se formen grumos.
5. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la salsa comience a espesarse. Debes seguir revolviendo constantemente.
6. Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada.
7. Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante unos minutos más. Verás que se espesa aún más.
8. Retira la salsa blanca del fuego y deja enfriar.
9. La salsa blanca está lista para servir.

Ahora que sabes cómo preparar salsa blanca en casa, podrás disfrutarla acompañando tus platos preferidos. ¡Buen provecho!

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