¿Qué es el Vitel Tone?

El Vitel Tone es un plato típico de la gastronomía argentina que consiste en carne de ternera fría acompañada por una salsa cremosa de atún y alcaparras. La salsa, también conocida como Salsa Golf, suele llevar mayonesa como ingrediente principal.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de ternera cocida y fría
• 1 lata de atún
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/4 de taza de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Desmenuza el atún y mezcla con la mayonesa, la mostaza y las alcaparras en un bowl. Añade el caldo de carne y mezcla hasta que la salsa quede bien cremosa.
2. Corta la carne de ternera en rodajas finas y colócala en un plato. Salpimienta al gusto.
3. Cubre la carne con la salsa de atún y alcaparras.
4. Refrigera el plato durante al menos una hora antes de servir, para que la salsa tome sabor.

Variaciones de la Receta

Aunque la receta tradicional lleva mayonesa, también se pueden encontrar variaciones de la salsa Vitel Tone con otros ingredientes, como yogur o crema ácida. También se puede incluir huevo duro y zanahoria en la presentación del plato.

Conclusiones

El Vitel Tone es un plato sencillo pero delicioso que puede ser una excelente opción para una cena o comida especial. La salsa de atún y alcaparras le da un toque especial al plato y la carne de ternera fría lo hace perfecto para los días calurosos.