Receta deliciosa: cómo hacer arroz meloso con setas para impresionar a tus comensales

Arroz Meloso con Setas

El arroz meloso con setas es uno de esos platos que nunca falla. Es una receta fácil de preparar y, sin embargo, tiene un sabor espectacular. Además, es muy versátil, ya que se puede hacer con distintos tipos de setas, e incluso se pueden añadir otros ingredientes como pollo, gambas o salmón.

Ingredientes

• 300 gr de arroz
• 500 gr de setas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 litro de caldo de pollo o de verduras
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Cortar el pimiento en pequeños trozos. Rallar el tomate.
2. Lavar las setas y cortarlas en trozos.
3. En una cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los ajos, la cebolla y el pimiento. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Añadir el arroz y el pimentón dulce. Remover bien hasta que el arroz esté cubierto de aceite y especias.
5. Añadir el caldo poco a poco, removiendo constantemente. Dejar que el arroz se cocine durante unos 10 minutos.
6. Añadir las setas y continuar cocinando durante otros 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté al dente y el caldo se haya absorbido.
7. Rectificar de sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Como ves, el arroz meloso con setas es un plato muy fácil de preparar y con un resultado delicioso. Además, se puede adaptar a tus gustos y necesidades, añadiendo los ingredientes que prefieras. Pruébalo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta.

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