Prepara una exquisita salsa de albóndigas siguiendo la receta secreta de la abuela

La Salsa de Albóndigas de la Abuela

Si hay un plato que nos hace sentir en casa, es la deliciosa combinación de albóndigas caseras con salsa de tomate. Una receta que suele pasar de generación en generación y que tiene muchos secretos para hacerla irresistible.

Ingredientes

• 1 kg de carne picada (mezcla cerdo y ternera)
• 1 huevo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla rallada
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cebolla en cuadritos
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación de las Albóndigas

En un tazón mezcla la carne picada con el huevo, el ajo, la cebolla, el pan rallado, el perejil, la leche, la sal y la pimienta. Forma con tus manos pequeñas bolas de carne y fríelas en aceite de oliva hasta que queden doradas.

Preparación de la Salsa

En una sartén grande calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo y las albóndigas. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para que las albóndigas absorban el sabor de la salsa.

Sirve y Disfruta

Acompaña las albóndigas en salsa con un plato de arroz blanco o unas patatas fritas. ¡Verás cómo su sabor te sorprenderá! Es una receta que siempre triunfa en cualquier reunión familiar, pero asegúrate de darle el crédito a la abuela por su deliciosa receta.

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